Ontem fui ao IKEA e acabei por jantar por lá. Pedimos o menu familiar composto por 30 almondegas, 4 bebidas e 4 sobremesas. Um pecado!

Um queijo fresco fica sempre bem... na salada ou no pão!

Aqui está um almoço partilhado por uma das nossas seguidoras...

Partilhem connosco os vossos também :)

Dica para um almoço pleno e rápido: arroz que sobre do jantar, uma lata de atum, tomate e pimento vermelho.

Para sobremesa um melão. É uma sugestão fresca e saudável para os dias quentes de verão. Bom apetite :)

A gelatina é de morango e framboesa com 0% de gordura (muito importante!)

A maçã é docinha e nutritiva... e já diz o ditado: "Uma maçã por dia nem sabe o bem que lhe fazia!"

Receita do Nosso Cheesecake:

INGREDIENTES 

Base:

- 200 gr de Bolacha tipo Maria
- 100 gr Manteiga

Recheio:

- 5 Folhas de Gelatina Incolor
- 2 Queijos Frescos Médios (ou de barrar)
- 200 gr de Açúcar
- 2 dl de Leite (200 ml)
- 2 dl de Natas
- 1 Casca de Limão
- 1 Pitada de Sal
- 2 Ovos

Cobertura – alternativa 1

- 1 Frasco de Doce de Framboesa (costumo usar do Lidl)

Ou em alternativa (devo dizer que ainda não experimentei)

Cobertura – alternativa 2

- 3 colheres (sopa) bem cheias de Doce de Framboesa
- 2 Folhas de Gelatina Incolor
- 2 colheres de Água

PREPARAÇÃO

Base:

Rale a bolacha e derreta a manteiga. Junte os dois ingredientes. Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível (se tiver um aro, ponha-o no prato de servir e espalhe o preparado) calcando bem para formar uma base resistente. Leve ao frio.


Recheio:

Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria.
Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal. Deixe levantar fervura.
Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio, mexendo sempre. Leve este preparado ao lume, mexendo sempre mas não deixe ferver. Retire do calor e adicione as folhas de gelatina, mexa bem para que se dissolvam. Deixe arrefecer por completo (para que arrefecer mais rápido, mude o creme para outro recipiente, e mexa de vez em quando).
Se usar o queijo fresco normal (sem ser de barrar), passe-o por um passador de rede fina e reserve-o.
Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo, e junte-as, misturando com cuidado.

Quando o creme estiver frio, adicione o queijo fresco e o preparado de natas, envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha. Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura (cerca de 3 horas).

Cobertura – alternativa 1

Espalhe o doce por cima do recheio e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas.

Retire o aro e sirva bem fresco.

Cobertura – alternativa 2

Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria durante cerca de 4 minutos.
Leve-as a derreter com 1 colher (sopa) de água (pode derretê-las no micro-ondas, por 1 minuto).
Junte a gelatina ao doce e a restante água. Mexa bem e espalhe por cima do recheio.
Leve o cheesecake ao frigorífico para solidificar bem, de preferência de um dia para outro.

Depois é só retirar o aro e servir bem fresco.

Bom dia, como foi o pequeno-almoço por aí?

Ementas saudáveis... uma carne assada com sopa de feijão verde ou uma saladinha de atum, delícias do mar, frutinha e a mixórdia de salada e rúcula.... Qual dos dois preferem?