By Ana Lu e Ana Fi
Quarta-feira, 19.09.12

Bolo de mousse de chocolate

 

 

 

Ingredientes:

300g de chocolate para culinária
200g de manteiga
200g de açúcar
8 ovos
40g de farinha
Chocolate para decorar

Preparação:

Leve ao lume em banho-maria, a manteiga e o chocolate.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Sem parar de bater, junte o chocolate derretido em fio.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Envolva as claras com o chocolate com cuidado.

Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
A uma das metades, junte a farinha e envolva.

Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Se quiserem impressionar, utilize uma forma com formato de coração, ou outra.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.

Depois do bolo frio, coloque a mousse por cima.
Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que mousse fique bem consistente.
Na hora de servir, decore a gosto, com raspas de chocolate, frutas, açúcar em pó, etc.

 

Bom apetite!

publicado por analueanafi às 13:02 | link do post | comentar | favorito

Fondue de Chocolate

  

 

 

Ingredientes:

 

400 gr de chocolate de leite

100 gr de chocolate meio amargo

200 gr de natas

½ cálice de whisky

Todas as frutas que gostar

Preparação:

 

1. Num tacho, derreta o chocolate em banho-maria;

2. Quando estiver derretido adicione as natas e envolva bem;

3. Junte o whisky e continue a mexer até que o chocolate fique consistente;

4. Deite o preparado num recipiente e sirva com as frutas.

 

Sugestão:

Para ser diferente e original, além das frutas pode usar palitos La Reine, biscoitos, pedaços de bolo, etc.

 

Bom apetite!

publicado por analueanafi às 10:35 | link do post | comentar | favorito
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