Bolo de Café  

Ingredientes:

• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• 150 g de mel
• 125 g de manteiga ou margarina derretida
• 100 ml de Café no bem forte
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em temperatura média (180º).
Unte a forma de bolo com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Junte as gemas e o açúcar numa tigela e misture. Acrescente o mel, a manteiga e a farinha misturada com o fermento. Junte o café frio.
Bata as claras em castelo e acrescente delicadamente ao preparado anterior.
Coloque na forma a masa do bolo e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente ou até que um palito saia seco.
Espere esfriar para desenformar.
Se desejar decore com chocolate derretido.

Bom Apetite!

BOLO DE CAFÉ ALENTEJANO

Ingredientes

4 Ovos
250 gr de Açúcar Amarelo
100 ml de Azeite
2 colheres de sopa de Café solúvel
1 colher de chá de Canela
240 gr de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó

Acessórios

Forno

Preparação

Colocar os ovos e o açúcar no copo da Bimby e programar 1Min.Vel.3.

Adicionar o azeite e bater 30 segundos, Vel.3.

Colocar o café e a canela e programar 1Min.Vel.4.

Adicionar por fim a farinha e o fermento e bater 1Min.Vel.Colher de Pau e por fim envolver bem com a espátula.

Levar ao forno a 180º numa forma, untada com margarina e polvilhada, com farinha durante cerca de 30/40 minutos.

Bom Apetite!