Hoje fui, agradavelmente, surpreendida por uma colega de trabalho que trouxe, em modos de festejo de aniversário, um bolo de maracujá que partilhou com a equipa.
Ficámos, todos agradavelmente surpreendidos com o sabor e a textura maravilhosa...
Começou por aqui:
Ingredientes:
4 ovos
2,5dl de polpa de maracujá
250g de açúcar
125 ml de óleo
250 g de farinha de trigo
1 c. de sopa de fermento em pó
125 ml de óleo
250 g de farinha de trigo
1 c. de sopa de fermento em pó
Calda:
2,5dl de polpa de maracujá
125g de açúcar
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Numa tigela junte todos os outros ingredientes e depois adicione-os ao preparado dos ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogénea. Leve ao forno a cozer numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Estando cozido, retire do forno e desenforme.Prepare a calda: Leve ao lume a polpa de maracujá com o açúcar até engrossar, mexendo sempre. Despeje sobre o bolo ainda quente.
Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Numa tigela junte todos os outros ingredientes e depois adicione-os ao preparado dos ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogénea. Leve ao forno a cozer numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Estando cozido, retire do forno e desenforme.Prepare a calda: Leve ao lume a polpa de maracujá com o açúcar até engrossar, mexendo sempre. Despeje sobre o bolo ainda quente.
E terminou assim:
Simplesmente maravilhoso...quem já experimentou???!!!! =D
