Seja pelos efeitos da crise, ou em alternativa às prendas tradicionais, hoje vamos divulgar algumas ideias para poupar no seu subsídio de Natal (ou, à falta dele!, no ordenado).
Bolachinhas e broas para míudos e graúdos
Além das que se seguem, pode aproveitar as receitas de bolachas de manteiga, bolachas gourmet e até o salame moldado, que já publicámos anteriormente. Depois é só colocar algumas bolachinhas e/ou broas num saquinho transparente e atar com fita de embrulho.
Para uma prenda mais personalizada, pode colocar um cartão agarrado à fita de embrulho.
=)
Broas de Mel:
Ingredientes:
- 2 dl de mel
- 1 dl azeite
- 4 ovos
- 150g de açúcar
- 500g de farinha
- 1 c. de chá de fermento
- 5g Canela
-10g de erva-doce
Preparação:
Comece por aquecer o azeite e o mel mexendo para os ligar mas sem que ferva. À parte, bata 3 ovos com o açúcar e adicione o preparado de mel aos poucos mexendo bem. Acrescente a farinha, canela, erva-doce e o fermento e amasse. Deixe repousar por 20min. Ligue o forno a 180 graus e forre um tabuleiro com papel antiaderente ou unte-o de manteiga. Molde as broas e com o restante ovo pincele-as. Leve ao forno por 12minutos até que fiquem com cor dourada de modo a ficarem fofas por dentro
Broas Castelares
Ingredientes:
• 400 gr de batata doce cozida
• 750 gr de açúcar
• 125 gr de amêndoa moída sem pele
• 1 casca de laranja; 50 gr de coco ralado
• 150 gr de farinha de milho
• 75 gr de farinha de trigo s/ fermento
• 3 ovos
Preparação:
Cozer a batata descascar e passar por um passevite, juntar o açúcar e levar ao lume. Deixar ferver mexendo sempre para não queimar. Quando começar a ferver (borbulhar), juntar a amêndoa, o coco, a casca de laranja e os ovos e misturar tudo muito bem sem retirar do lume; juntar as farinhas misturadas previamente, envolvendo-as bem.
Fazer pequenas bolas (+ ou -30 grs). Esticar tipo croquete mais gordo no meio e colocar em tabuleiro untado e polvilhado com um pouco de farinha, separadas por + ou – 3cm. Quando o tabuleiro estiver cheio espalme um pouco as broas, pinte com gema de ovo por cima e leve a cozer em forno bastante forte.
Bolachinhas de Natal
Ingredientes:
300g de Farinha
4 claras de ovos
200g de margarina
120g de açúcar
Sal q.b.
Margarina q.b para untar
Farinha q.b. para untar
Cobertura (Opcional):
2 claras
900Gr de açúcar em pó
corante alimentar nas cores que desejarem
Preparação:
Numa tigela, coloque a farinha e faça uma cova do meio. Coloque as claras de ovo e misture. Junte a manteiga (amolecida e cortada em pedaços), o açúcar e uma pitada de sal. Trabalhe bem a massa e envolva-a em papel aderente, colocando-a no frigorífico durante meia hora. Aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Estenda a massa com um rolo, de forma a ficar com 1,5 mm de espessura. Corte as bolachas com cortadores de motivos alusivos ao Natal (anjos, sinos, estrelas…).
Para a cobertura, bata as claras mas de modo a que não fiquem muito presas. Junte o açúcar em pó e mexa. Divida em taças e junte o corante até formar as cores que quiser.
Com um saco de pasteleiro ou uma colher de café ou chá, cubra as bolachinhas com a cobertura. Antes de aplicar outra cor, deixe secar ligeiramente a primeira.
Dê largas à imaginação!
(Atenção que a cobertura demora algumas horas a secar por completo. O ideal é apenas guardar as bolachinhas num recipiente fechado depois de secarem de um dia para o outro!)
