LOMBO DE VACA NO FORNO COM BATATAS

Ingredientes:

1 lombo de vaca com 1kg 1,2kg

4 ou 5 dentes de alho

azeite qb

pimenta preta moida

sal qb

1 c. de sopa de manteiga

1 malagueta

1kg batatas p/ assar

1 molho de salsa

paprika qb

Preparação: 

O Lombo

Aquecer o azeite num tacho e por os alhos picados e a malagueta, assim que levantar fervura colocar o lombo e dourar de todos os lados. Por o lombo de seguida num tabuleiro de ir ao forno temperar com sal e pimenta regar com a gordura e os alhos que ficaram no tacho, colocar por cima uns cubos de manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 170Cº.  

As batatas

Lavar bem as batatas, colocar num tabuleiro de ir ao forno, regar com azeite temperar com sal, paprika e alho bem picadinho, por uns cubinhos de manteiga e levar ao forno juntamente com o lombo.

Nota:

Em vez de batatas, pode utilizar castanhas (lombo assado com castanhas), fica muito bom.

Bom apetite!

Bolo de Bolacha

Ingredientes:

300 gr de Bolacha tostada

2,5 dl de Café com leite

150 gr de açúcar em pó

250 gr de manteiga

1 colher de café instantâneo

2 ovos

Preparação:

1. Junte a manteiga com o açúcar em pó e amasse-os muito bem;
2. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre com a batedeira;
3. Misture o café instantâneo e mexa muito bem;
4. Num prato fundo, deite o café com leite com um pouco de açúcar;
5. Passe as bolachas uma a uma no café, muito rapidamente para não ficarem demasiado moles, e disponha-as por camadas num prato de servir;
6. Passe a primeira camada com o creme de café, cubra com outra camada de bolacha embebida em café com leite, e assim sucessivamente até acabarem as bolachas.
7. Pode decorar com bolacha esmigalhada ou chocolate granulado.

Nota:

As melhores formas para estes bolos, são as formas com abertura lateral ;)

Bom apetite!