Roupa Velha…(para não bimbólicos)
Ingredientes:
Couves e Batatas Cozidas
Bacalhau Cozido
Ovos Cozidos
Broa de Milho
Azeite
Alho
Preparação:
Num pirex coloca-se uma camada de broa de milho cortada às fatias.
Por cima as sobras de couve e batatas cozidas, os ovos às rodelas e o bacalhau às lascas sem pele ou espinhas.
Ferve-se o azeite com o dente de alho e deita-se generosamente por cima, levando ao forno pré-aquecido a 200º a gratinar.
OU
Ingredientes:
2 postas de bacalhau cozidas
Couves cozidas
1 kg de batatas cozidas
1 dl de azeite
2 dentes de alho
4 ovos
Sal e pimenta q.b.
Confecção:
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o.
Corte as couves e as batatas em pedaços.
Leve ao lume o azeite com os alhos picados e, assim que estes alourarem, junte o bacalhau, a batata e a couve.
Deixe fritar um pouco, mexendo bem.
Junte os ovos previamente batidos e mexa até ficarem passados a gosto.
Bom Apetite!!!