By Ana Lu e Ana Fi
Quinta-feira, 24.01.13

Bolo para o dia dos namorados

 

Quer surpreender a sua cara-metade com um bolo delicioso?

Simples… siga as nossas dicas.

 

1 - Comece por fazer dois bolos, um quadrado e um redondo. Pode fazer bolos diferentes, um de chocolate e outro de banana, por exemplo.

 

2 – Corte o bolo redondo ao meio e junte cada metade nas laterais do bolo quadrado, como na imagem abaixo.

 

 

 

 

 

 

 

3 – Para tapar os espaços entre os bolos, pode utilizar ou Massa/Pasta Americana ou cobertura de chocolate ou mesmo chantili.

 

4 – Decore a gosto… Com frutas, com corações, flores ou palavras feitos com a Massa Americana que sobrar. Pode usar gomas em forma de coração, smarties…

 

    

 

 

 

 

 Bom Apetite!

 

publicado por analueanafi às 10:16 | link do post | comentar | favorito
Sexta-feira, 18.01.13

AZIA

 

 

Julgo que todos nós já tivemos aquela sensação de ardor no estômago… ou porque somos amantes de comida bem condimentada, ou porque repetimos a refeição, não por termos fome, mas simplesmente porque está a saber tão bem… A azia é resultante de perturbações gástricas, que podem ser hiperacidez (excesso de suco gástrico no processo digestivo) ou a hipoacidez (taxa de suco gástrico abaixo do necessário para o processo digestivo).

 

De modo geral estas perturbações surgem em consequência do uso de bebidas alcoólicas, uso constante de alimentos muito quentes, gelados ou pouco mastigados, condimentos picantes, alimentos industrializados e gordurosos. Outras causas menos comuns são a desnutrição, convalescença e idade avançada. Durante a gravidez também comum sentirmos azia.

Os principais sintomas da hiperacidez são: forte ardor no estômago, a produção excessiva de gases intestinais. Os sintomas mais comuns da hipoacidez são mau-hálito, falta de apetite, debilidade geral, dores na região do estômago e falta de ar.

 

Tratamentos caseiros que ajudam a atenuar a Azia:

 

 

Alface - Sumo das folhas e talos. Tomar 1 chávena desta infusão 30 minutos antes do almoço.

 

Dente-de-leão - Chá (20 g para 1 litro de água). Tomar 3 chávenas por dia, antes das refeições.

 

Erva-doce (Funcho) - Chá das sementes e folhas (15 g para 1 litro de água) adoçado com mel. Tomar 3 chávenas por dia.

 

Erva-cidreira - Chá das folhas (20 g para 1 litro de água) adoçado com mel. Tomar 3 chávenas por dia.

 

Hortelã - Chá das folhas (20 g para 1 litro de água) adoçado com mel. Tomar 3 chávenas por dia.

 

Poejo - Chá das folhas (20 g para 1 litro de água) adoçado com mel. Tomar 3 chávenas por dia.

 

 

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Quinta-feira, 17.01.13

 

Estamos na época dos gripes e maleitas da garganta... és sempre bom sabermos como ultrapassar sem recorrer a medicamentos.

 

 

Amigdalite

 

É uma inflamação das amígdalas, causada pelo acumular de impurezas no sangue, alimentação inadequada (muito quente, muito gelada ou mesmo muito condimentada), bebidas alcoólicas principalmente quando estão muito geladas, choques térmicos, etc.

Os principais sintomas são, dificuldade em engolir, dor de garganta, dor de cabeça, falta de apetite, febre, mau hálito, rouquidão e mal-estar.

 

Como tratar a Amigdalite:

 

Hortaliça

Pepino: Gargarejar com sumo de pepino adoçado com mel, três vezes ao dia.

Repolho: Com as folhas maceradas, fazer compressas e colocar na região da garganta, duas vezes ao dia durante 30 minutos.

Tomate: Gargarejar com sumo de tomate verde, 2 vezes ao dia. Ou fazer compressas na região da garganta com a polpa dos tomates verdes, 2 vezes ao dia, durante 30 minutos cada.

 

Frutas

Abacaxi: Gargarejar com o sumo puro, adoçado com mel de abelhas.

Limão, Cebola e Orégão: um prepare chá com 3 limões, 1 cebola e 10 g de orégão para 1 litro de água e para gargareje 2 vezes ao dia.

 

Plantas

Salva: Gargarejar com o chá das folhas e flores (40 g para 1 litro de água).

publicado por analueanafi às 10:09 | link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 16.01.13

 

Mais uma receita de comer e chorar por mais... e muito fácil de fazer!!!

 

Tarte de limão Merengada

 

Ingredientes:

 

Massa:

1 pacote e meio de bolacha maria
150 g manteiga derretida

Ou

1 Pacote Massa quebrada


Recheio:

80 g de manteiga sem sal
3 ovos + 3 gemas
25 cl de água
25 cl de sumo de limão
200 g de açucar
50 g de maizena


Merengue:
5 claras

Açúcar a gosto

 

Preparação:

 

Massa:

 

Esmague as bolachas e junte a margarina derretida até obter uma massa consistente. Forre uma tarteira com esta massa e coloque no congelador cerca de 30 minutos.

 

Ou

Forre uma tarteira com a massa quebrada pré-feita. Reserve.

 


Recheio:


Junte todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando durante 7 ou 8 minutos, mexendo sempre. Deite esta mistura na tarteira, por cima da massa.

Merengue:


Bata as claras em castelo e junte, posteriormente, o açúcar. Deite por cima do preparado anterior e leve a alourar, em forno médio, durante cerca de 5 minutos.

 

Bom apetite!

=)

publicado por analueanafi às 09:49 | link do post | comentar | ver comentários (2) | favorito
Segunda-feira, 14.01.13

Chia

 

 

Conhece a semente de Chia?

A semente de chia (Salvia hispanica L.) é oriunda do México, da família das mentas. Pequena, de uma forma oval e cor castanho claro, a sua composição nutricional e os seus benefícios para a saúde já são conhecidos há centenas de anos, contudo só há pouco tempo se tem ouvido falar desta semente. Extremamente rica em fibras, antioxidantes, proteínas, vitaminas e minerais, é a fonte vegetal mais rica em ácidos gordos, como o ómega-3. Contém mais ómega-3 que o salmão ou as sementes de linho, mais antioxidantes que os mirtilos, mais fibras que os flocos integrais e mais cálcio do que o leite gordo.
A sua riqueza em ómega 3, entre outros, aumenta a capacidade de prevenção contra doenças e confere propriedades anti-inflamatórias.

Pertence, assim como o psílio e a linhaça ou sementes de linho, às sementes mucilaginosas. Ricas em mucopolissacarídeos, constituem por isso uma excelente fonte de fibras alimentares solúveis e insolúveis. São os mucopolissacarídeos solúveis que formam um gel mucoso incolor à superfície das sementes, quando entram em contacto com a água. Se colocarmos uma mão-cheia de sementes de chia num copo com água, após uns minutos o copo está cheio de um tipo de gel pectinoso. Estas mucilagens são benéficas para os intestinos. Podem absorver até 12 vezes o seu peso em água, o que faz que melhorem a qualidade e a consistência das fezes em caso de diarreia. A digestão é feita de forma mais lenta, ajudando também a equilibrar a glicemia, prevenindo e controlando situações de diabetes.
Estas sementes fizeram parte da dieta dos Astecas e Maias. As rações destes guerreiros Astecas eram compostas por apenas 2 colheres de sopa destas sementes.


Aplicação culinária:

A semente de chia, pode ter diversos usos culinários. Agindo quase como emulsificante, torna líquidos mais próximos de um gel e dá consistência a massas.

Receitas que podem incluir a semente de chia são pudins, pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patés, risotos, farofa, saladas de frutas, sumos e vitaminas.

Pode, também, adicioná-las aos cereais, iogurtes ou saladas, comer algumas como um simples snack ou moer e adicionar na farinha para fazer pão.

 

Razões para consumir chia:

 

São nutritivas

Para além do destaque da sua riqueza em ómega 3, são ricas em antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

 

Dão energia

Não só fornecem energia de forma rápida e duradoura, como fornecem vigor e endurance.

 

Reduzem a vontade de petiscar

Devido à sua capacidade de absorção de líquidos e ao seu teor de fibra altamente solúvel, ajuda na libertação de hidratos de carbono complexos de forma lenta e natural na corrente sanguínea.

 

São de fácil digestão

Ao contrário das sementes de linho, não é necessário cozer antes de serem ingeridas, o organismo humano consegue digerir facilmente as sementes de chia. Estas ajudam na manutenção de uma boa pressão arterial e no equilíbrio da glicemia.

 

São versáteis e fáceis de usar

Pode comer as sementes sozinhas, ou pode adicioná-las a uma bebida que goste, cereais ou saladas.

Basta adicionar à sua dieta diária, 2 colheres de sopa destas sementes para obter aproximadamente 7g de fibras, 4g de proteínas, 205mg de cálcio e 5g de ácidos gordos ómega 3!

 

Receita: “Chia Fresca”

 

 

Bebida muito popular no México e na América central.

Adiciona-se 2 colheres de sopa de sementes a 250ml de água e agita-se. Obtém-se assim um líquido um pouco gelatinoso. Adicione a este preparado sumo de lima ou limão e … Bom Apetite!!!!!

publicado por analueanafi às 15:04 | link do post | comentar | favorito

 

Um óptimo “snack” para ter em casa e comer quando tiver vontade de petiscar fora de horas. É muito fácil de fazer. 

 

Ingredientes:

Maçãs

Canela

 

Preparação:

Corte fatias fininhas de maçã (pode tirar a parte central com os caroços se preferir mas não é essencial) e polvilhe com canela.

Coloque as rodelas espalhadas numa grade de metal e leve a forno baixo (90º/100ºC) durante mais ou menos 1 hora (depende da grossura das fatias) até ficarem douradas.

Deixe-as arrefecer dentro do forno com a porta aberta para ficarem estaladiças.

Delicioso e saudável!!!

 

=)

publicado por analueanafi às 12:10 | link do post | comentar | favorito
Sexta-feira, 11.01.13

 

 

Receita de Beringelas Recheadas com Carne, Bacon e Legumes

(Não Bimbólicos)


Ingredientes para 4 pessoas:

 

2 beringelas médias

400g de carne picada (de vaca)

125g de bacon, cortado em tiras/cubos

1 colheres de sopa de azeite

1 cebola média, cortada em rodelas

1 dente de alho picado

¼ alho francês, cortado em juliana muito fininha

1 pimento verde pequeno, cortado em cubos

½ couve coração pequena, cortada em juliana

2 tomates, cortados em cubos

½ courgette, cortada em cubos

4 colheres de sopa de polpa de tomate

4 colheres de sopa de queijo emmental ralado

4 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

 

Preparação:

Num tacho, leve ao lume o azeite, o alho, o alho francês, a cebola, o pimento, a couve, o tomate e a courgette;
Mexa e deixe refogar;
Junte o bacon, mexa e deixe refogar;

Tempere com sal e pimenta;
Junte a carne picada e mexa muito bem para que fique solta;

Corte as beringelas ao meio;
Com a ajuda de uma faca e de uma colher, retire-lhes a polpa sem danificar a casca;
Coloque as "cascas" de beringela num tacho com água quente e deixe cozer;
Junte a polpa de tomate e a polpa da beringela;
Mexa e deixe cozinhar em lume brando até que a carne e os legumes estejam cozinhados;
Escora as "cascas" de beringela e divida o recheio pelas beringelas;
Coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite;
Por fim, polvilhe as beringelas com o queijo, primeiro o emmental e depois o mozzarella;
Leve ao forno pré-aquecido a 220.º e deixe gratinar aproximadamente 30 minutos.

 

Beringela recheada com carme

(Bimbólicos)

 

Ingredientes

 

2 beringelas pequenas (ou 1 grande)
1 tomate maduro
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
100g de carne picada (vaca, porco ou aves)
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de salsa picada
50gr de queijo mozarella ralado em fio

 

Preparação

 

Lave bem as beringelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma colher escave o interior da beringela de modo a retirar a maior parte da polpa mas sem rasgar a casca. Pique a polpa da beringela em pequenos pedaços, assim como a cebola e o dente de alho. Pele o tomate e retire-lhe as sementes e pique-o também em pequenos pedaços. Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte depois a beringela, o tomate e a carne picada. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia, cerca de 10 minutos. Junte a salsa picada e envolva bem. Recheie as beringelas com este preparado e cubra depois com o queijo ralado. Coloque as beringelas recheadas num tabuleiro ou prato de ir ao forno (se o forrar com papel de alumínio terá menos que limpar!) e leve a forno quente (180ºC) durante 30 a 40 minutos, até a beringela estar cozinhada e o queijo derretido. Sirva com uma salada e arroz, se desejar.

 

 

Bom Apetite!!!!!

publicado por analueanafi às 10:53 | link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 09.01.13

 

Pudim de iogurte

 



Ingredientes:


- 3 iogurtes
- 5 ovos,
- 150 gr de açucar,
- 1 colher de sopa de farinha,
- 1 colher de chá de açucar baunilhado

Preparação:

 

Juntar todos os ingredientes no liquidificador e misturar muito bem.

Verter o preparado anterior numa forma untada com caramelo líquido, tapar e colocar dentro da panela de pressão para cozer em banho-maria durante mais ou menos 15 min.

 

Bom Apetite!!!!!

publicado por analueanafi às 16:44 | link do post | comentar | favorito

E...falando em iogurte, aqui vai uma sugestão "salgada":

 

 

Ingredientes

 2 ovos

 1 copo de iogurte natural (200 ml)

 2 chávenas e meia de farinha de trigo

 3 colheres de sopa de óleo

 1 colher de café de sal

 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 margarina  para untar a forma

 

Ingredientes para recheio/cobertura

 1 cebola média em fatias finas

 200 g de queijo mussarela ralado

 200 g de peito de peru cortado em cubinhos

 Meia chávena de chá de azeitonas verdes picadas

 1 tomate picado (opcional)

 

Preparação:

 

Bata os ovos com o iogurte e o óleo até obter um creme homogéneo. Junte aos poucos a farinha de trigo misturada com o fermento e, em seguida, os ingredientes do recheio/cobertura mussarela, cubos de peito de peru, azeitonas, tomate picado, cebola e o sal. Misture tudo e coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 35 minutos.

 

 

Bom apetite!!! =P

publicado por analueanafi às 16:12 | link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 08.01.13

Alimente a sua relação com nutrientes que lhe são bem conhecidos...

 

 

 

 

Sempre ouvi dizer que a melhor maneira de conquistar um homem é... pelo estômago! E, li recentemente, que há ingredientes que ajudam e favorecem a relação a dois.

 

Um estudo da Universidade de Guelph, no Canadá, identificou ingredientes que ajudam na performance sexual.

 

Os espargos, por exemplo, aumentam os níveis sanguíneos de histamina, aumentando a probabilidade de atingir o orgasmo.

 

A aveia potencia o aumento de testosterona, o que estimula o desejo sexual.

 

A banana aumenta a quantidade de serotonina no sangue, relaxando o organismo.

 

O café, por seu lado, liberta a serotonina. É por isso aconselhado, que antes dos momentos íntimos, beba uma chávena de café. Contudo, se não gosta de café, não desespere, pode sempre comer um quadrado de chocolate preto, eleva os níveis de feniletilamina e de endorfina, e aumentam o poder de atração do casal.

 

A carne vermelha, os peixes ricos em ómega 3 como o salmão, o atum, a sardinha e a cavala, a pimenta e as pizzas, também são recomendados, assim como a romã. Os polifenois presentes nesta fruta favorecem a circulação sanguínea do corpo.

 

O vinho tem um efeito semelhante. Para uma boa noite de sexo, nada como beber um bom vinho, uma vez que aumenta os níveis de estrogénio e facilita a circulação sanguínea.

 

Como sexo AINDA não paga imposto, onde e como comer estes alimentos fica á sua imaginação.

 

Bom apetite!!!

publicado por analueanafi às 11:21 | link do post | comentar | favorito
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