Ora aqui vai uma receita diferente:
Tarte Tatin de Tomate
Ingredientes
40 tomates cherry
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 colheres de chá de mel
2 colheres de sopa de migalhas de pão
Massa folhada pré-feita
Mangericão para decorar
1 ovo batido
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Numa frigideira, com cerca de 20 cm de diâmetro/8 cm altura, antiaderente, à prova de forno e forrada com azeite, coloque os tomates e deixe cozinhar, cerca de 3-5m, com sal, pimenta e o mel. Ponha os tomates o mais junto possível e polvilhe com as migalhas de pão.
Numa superfície polvilhada com farinha estique a massa e corte-a do tamanho da frigideira.
Coloque a massa por cima da frigideira e pincele com o ovo batido.
Coloque no forno durante cerca de 20m ou até a massa ficar alourada. Tire do forno e deixe arrefecer durante alguns minutos até desenformar.
Coloque num prato e decore com manjericão.
Bom apetite!!!