Panquecas de Baunilha e Morango
Ingredientes:
- 125g de farinha
- 5g de fermento
- 1 pitada de sal
- 10g de açúcar amarelo
- 1 ovo batido
- 150ml de leite
- Essência de Baunilha q.b.
- 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
- 1 punhado de morangos desidratados e triturados
- 30g de manteiga (para a frigideira)
Preparação:
Num recipiente misturar a farinha, o fermento, o sal, o açúcar amarelo, a essência de Baunilha e o açúcar baunilhado. Noutro recipiente bater o ovo, juntar o leite e misturar. Misturar os dois preparados até obter uma massa homogénea. Aquecer uma frigideira pequena anti-aderente e derreta um pouco de manteiga. Verter uma porção de massa e assim que começar a borbulhar espalhar uns bocaditos de morango e pressionar com uma espátula. Virar do outro lado e deixar dourar. Continuar o processo até terminar a massa. Servir a gosto com geleia ou mel.
Bom Apetite!!!!