Bolo de Bolacha

Ingredientes:

300 gr de Bolacha tostada

2,5 dl de Café com leite

150 gr de açúcar em pó

250 gr de manteiga

1 colher de café instantâneo

2 ovos

Preparação:

1. Junte a manteiga com o açúcar em pó e amasse-os muito bem;
2. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre com a batedeira;
3. Misture o café instantâneo e mexa muito bem;
4. Num prato fundo, deite o café com leite com um pouco de açúcar;
5. Passe as bolachas uma a uma no café, muito rapidamente para não ficarem demasiado moles, e disponha-as por camadas num prato de servir;
6. Passe a primeira camada com o creme de café, cubra com outra camada de bolacha embebida em café com leite, e assim sucessivamente até acabarem as bolachas.
7. Pode decorar com bolacha esmigalhada ou chocolate granulado.

Nota:

As melhores formas para estes bolos, são as formas com abertura lateral ;)

Bom apetite!