Panquecas de Baunilha e Morango

Ingredientes:

• 125g de farinha
• 5g de fermento
• 1 pitada de sal
• 10g de açúcar amarelo
• 1 ovo batido
• 150ml de leite
• Essência de Baunilha q.b.
• 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
• 1 punhado de morangos desidratados e triturados
• 30g de manteiga (para a frigideira)

Preparação:

Num recipiente misturar a farinha, o fermento, o sal, o açúcar amarelo, a essência de Baunilha e o açúcar baunilhado. Noutro recipiente bater o ovo, juntar o leite e misturar. Misturar os dois preparados até obter uma massa homogénea. Aquecer uma frigideira pequena anti-aderente e derreta um pouco de manteiga. Verter uma porção de massa e assim que começar a borbulhar espalhar uns bocaditos de morango e pressionar com uma espátula. Virar do outro lado e deixar dourar. Continuar o processo até terminar a massa. Servir a gosto com geleia ou mel. 

Bom Apetite!!!!