By Ana Lu e Ana Fi
Quinta-feira, 01.08.13

Bolo gelado de agosto

 

 

                       

 

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 copo de sumo de laranja ( 250ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Para a cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
  • Na batedeira bata as claras em castelo;
  • Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos;
  • Á parte bata as gemas, a farinha, o sumo e continue batendo até formar uma massa homogênea;
  • Por último, adicione as claras em castelo e o fermento;
  • Coloque a massa numa forma média e untada com margarina e farinha;
  • Leve ao forno pré-aquecido numa temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até cozer.
     
      

Preparação:

Para o Bolo:

  • Na batedeira bata as claras em castelo;
  • Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos;
  • Á parte bata as gemas, a farinha, o sumo e continue batendo até formar uma massa homogênea;
  • Por último, adicione as claras em castelo e o fermento;
  • Coloque a massa numa forma média e untada com margarina e farinha;
  • Leve ao forno pré-aquecido numa temperatura média aproximadamente 40 minutos ou até cozer.

 

Para a Cobertura:

  • Misture numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado e reserve;
  • Assim que o bolo tiver pronto, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca (para que o creme da cobertura possa penetrar melhor no bolo);
  • Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre o mesmo;
  • Salpique-o coco ralado por cima;
  • Leve ao congelador aproximadamente 3 horas;
  • Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e sirva;
  • Se quiser embrulhe com papel alumínio os quadradinhos e conserve no congelador, o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes :)

 

Bom Apetite!!!!

publicado por analueanafi às 12:25 | link do post | comentar | favorito
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