Frango com Cogumelos Chineses e Cevada!

Pôr de molho cogumelos chineses (em água quente) e uma chávena de cevada (em água fria na noite anterior).

Cortar o frango aos bocados e temperar à moda chinesa (sal, açúcar, maizena, óleo e molho de soja) e pôr também um pouco de brandy.

Saltear o frango num tacho com óleo, gengibre e alho.

Retire o frango e no mesmo tacho, cobrir com água e cozer os cogumelos e a cevada (cerca de 30min). Acrescentar o frango já salteado. Deixar cozer mais um pouco até ficar tudo no ponto. Retemperar se for necessário (meia a uma chávena de água com maizena, molho de soja, sal e açúcar).

Nota: Também se pode substituir a cevada por castanhas congeladas.

Receita fornecida por leitor... MUITO OBRIGADO por partilhar connosco a sua receita.

Bom Apetite!